Molino de aceite de oliva, trapetum
Molino
formado por dos piedras o molas semiesfércias (orbis) suspendidas sobre
un basamento de piedra con forma de mortero (mortarium).
Las muelas además de su desplazamiento circular podían girar
sobre sí mismas, generando así en la aceituna un efecto de machaqueo y
otro de dislaceración. La distancia entre las muelas y el mortarium era
regulable pudiéndose de esta forma seleccionar
el tipo de molienda con o sin rotura del hueso. Originario
de Grecia, su uso se generalizó en todo el imperio romano. Se han
encontrado restos de este tipo de molino, en las ruinas de la ciudad de
Pompeya; siglo I de nuestra
era.
En Pompeya se han encontrado restos de un antiguo molino de aceite de oliva llamado Trapetum. Fuente: Pieralisi España S.L |
