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QUESO DE OVEJA CUÑA DE 250G Ampliar

QUESO DE OVEJA CUÑA DE 250G

Queso de oveja curado con leche pasteurizada de oveja.

Se presenta en cuña envasada al vacio de 250g.


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Q29

Disponibilidad: Plazo de entrega 4/5 días laborales.

3,68 €

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Queso oveja, maduración entre 3 y 6 meses, elaborado con leche pasterizada de oveja100%. De corteza exterior dura de color anaranjado. Su apariencia interna es de Prat fina con pequeños hoyuelos desiguales de color blanquecino y de sabor suave y agradable a leche de oveja. Se hace de forma artesanal con leche pasteurizada de oveja, sal y cuajo. 

Los quesos presentan una masa compacta, pocas oquedades y textura dura, pero fáciles a la hora de cortar, se aprecia un coloración amarillenta en todo su interior, la corteza es dura y lavada.

Después del proceso de cuajado sufren un prensado, para que así se consigan un poco de pérdida de suero, por lo que su pasta se combierte en semidura o dura y posee un contenido en humedad del 42-55% .