Trocear el magro, la
panceta y el hígado para freírlo
en una sartén con el aceite de oliva del Bajo Aragón.
Mientras, en un mortero
se pican los
ajos a los que se les añade vinagre de vino.
Una vez hecha la picada
se incorporara a la sartén y se deja friendo 10 minutos más.
|
