Flan con melocotón de Calanda

SARDINETA ESCABECHADA

  

 Ingredientes  para 4 personas: 

 - 1 Kg. de sardineta.

 - Harina.

 - 3 dientes de ajo. 

 - Sal.

 - Aceite de oliva virgen del Bajo Aragón.

 - Vinagre de vino.

 

Preparación:


Preparar la sardineta rebozándola con harina para freírla junto con los ajos es una sartén con aceite de oliva del Bajo Aragón.

Aparte, preparar un caldo con una tacita de vinagre de vino y un poco de agua.

En una perola de barro colocar la sardineta echándole por encima el caldo preparado.

Una vez está todo en la perola de barro dejarlo cocer durante unos 5 minutos.

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