Flan con melocotón de Calanda

MILHOJAS DE HABAS CON CRUJIENTES DE JAMÓN DE TERUEL   

  

 Ingredientes  para 4 personas: 
 

 - 1 kg de habas tiernas.

 - Aceite de oliva virgen extra .

 - 1 cebolla.

 - 50 gr de jamón serrano de teruel.

 - 3 láminas de hojaldre de los dulces tipicos del Bajo Aragón.

 

 

Preparación:


Se pela 1 kg de habas tiernas y se fríen con aceite de oliva y 1 cebolla. Se añaden después 50 gr de jamón serrano de Teruel cortado a taquitos y se retira del fuego. 

Se corta en tres láminas hojaldre cocido a 180 grados, y se rellena con el sofrito anterior.

Este plato se acompaña con una confitura de cebolla, elaborada con 200 gr. de cebolla, 10 ml de aceite de oliva, una cucharadita de azúcar y sal. Se acompaña al plato también con crujiente de jamón. 

Para decorarlo se puede acompañar con un crujiente de puerros o acelgas. Y ya está a punto esta receta de Milhojas de habitas con crujiente de jamón de Teruel y confitura de cebolla.

Entrantes

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