Flan con melocotón de Calanda

LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS CON MELOCOTÓN DE CALANDA   

  

 Ingredientes: 

1 kg. de lomo de cerdo 

400 gr. de leche evaporada 

½ vaso de brandy 

2 melocotones de Calanda 

75 gr. de almendras 

1 vaso de agua 

aceite oliva virgen extra del Bajo Aragón 

sal 

pimienta



 

Preparación:


Salpimienta el lomo y dóralo, en una cazuela con un poco de aceite de oliva, por los dos lados. 

Vierte el brandy y flambealo. 

Agrega la leche evaporada, y el agua y déjalo cocer durante 30 minutos a fuego suave. 

 


Lomo con almendras y melocotón de Calanda



Pon un poco de aceite de oliva del Bajo Aragón en una sartén, añade las almendras y tuéstalas un poco. 

Pela los melocotones de Calanda, córtalos en dados e incorpóralos a la sartén. 

Saltea brevemente. 

Para servir, corta la carne en rodajas, colócalas en una fuente amplia, salsea y acompaña con la guarnición de almendras y melocotones de Calanda.

Entrantes

Primer Plato

Carnes

Pescado

Postres


IR A TIENDA

PORTAL DEL ACEITE DE OLIVA

PORTAL DEL JAMÓN SERRANO

PÁGINA PRINCIPAL

Si usted necesita cualquier información adicional puede contactar con nosotros en:

Sabor Artesano

C/ Maestro Rebullida, 20
44640 – Torrecilla de Alcañiz
Teruel      España
Telf: 34 978 85 24 15
Fax:  978 85 27 00

informacion@sabor-artesano.com