Flan con melocotón de Calanda

FILETE DE TERNERA RELLENO DE JAMÓN DE TERUEL Y QUESO   

  

 Ingredientes  para 6 personas: 

6 filetes finos de ternera 

6 lonchas de jamón de Teruel

6 lonchas de queso 

6 tiras de bacon finas 

sal y pimienta 



 

Preparación:


 Se cortan los filetes y se aplanan, se rellenan primero con una loncha de jamón de Teruel y encima otra de queso, se espolvorea con sal y pimienta y después se envuelven como un brazo gitano.


Filete de Ternera relleno de jamón serrano de Teruel y queso


Una vez tenemos el filete en un rollo, se envuelve por encima con la tira de bacon, se hornea por 45 minutos y se corta en rodajas. 

Con el jugo se prepara una salsa agregándole un poco de fécula de maíz.

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