Flan con melocotón de Calanda

FIAMBRE DE CORDERO CON JAMÓN DE TERUEL   

  

 Ingredientes  para 4 personas: 

 - 1 Paletilla de cordero.

 - 1 Huevo duro.

 - 1 Lata de pimientos pequeña.

 - 200 gr. Jamón de Teruel. 

 - Ajo.

 - Perejil.

 - Sal.

 - Olivas verdes deshuesadas del Bajo Aragón.  

 

Preparación:


Deshuesar la paletilla y abrirla. Rellenarla con el huevo, el pimiento, el jamón serrano de Teruel, el perejil, el ajo y las olivas verdes del bajo Aragón. Y sazonarlo.

Enrollar la carne para atarla y asarla con aceite de oliva del Bajo Aragón.

Dejar enfriar la carne asada y cortarla como el fiambre.

Entrantes

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