Flan con melocotón de Calanda

CREMA DE REQUESÓN Y MIEL CON MELOCOTÓN DE CALANDA ASADO   

  

 Ingredientes  para 4 personas:

 - 350 grs. de hojaldre de mantequilla. 

 - 200 grs. de requesón. 

 - 100 grs. de merengue . 

 - 100 grs. de nata. 

 - 3 cucharadas soperas de miel. 

 - 7 melocotones de Calanda.

 

Preparación:


Batir el requesón con la miel, incorporar el merengue  y la nata montada. 

Dejarlo reposar en la nevera aproximadamente dos horas. 

Horneamos el hojaldre y los melocotones de la huerta Bajoar agonesa con un poco de azúcar y mantequilla.

Posteriormente rellenaremos con la mezcla anterior el hojaldre con cuidado de que no se rompan.

Para la salsa cocemos los melocotones pelados y sin hueso en un jarabe ligero y trituramos.

Entrantes

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