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Preparación:
Cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriar, pelar y cortar a lo largo.
Hacer 1/2L de bechamel.
Picar el jamón de Teruel muy fino, mezclarlo con la yema y con un poco de la bechamel.
Huevos de codorniz rellenos de jamón serrano
de Teruel y gratinados
Con esa farsa rellenar los huevos.
Colocar los huevos en una rebanada de pan, echar por encima más bechamel y espolvorear con queso.
En el servicio gratinar. |
