Flan con melocotón de Calanda

HUEVOS DE CODORNIZ RELLENOS DE JAMÓN SERRANO DE TERUEL Y GRATINADOS

  

 Ingredientes : 

Huevos de codorniz 10 unidades 

Jamón Serrano de Teruel 50 gr. 

Pan de molde, rebanada 4 unidades 

Queso rallado 20 gr. 


 

Preparación:

Cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriar, pelar y cortar a lo largo.
 
Hacer 1/2L de bechamel. 

Picar el jamón de Teruel muy fino, mezclarlo con la yema y con un poco de la bechamel. 


Huevos de codorniz rellenos de jamón serrano de Teruel y gratinados

Con esa farsa rellenar los huevos. 

Colocar los huevos en una rebanada de pan, echar por encima más bechamel y espolvorear con queso. 

En el servicio gratinar.

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