Flan con melocotón de Calanda

CODORNICES RELLENAS DE JAMÓN DE TERUEL

  

 Ingredientes  para 4 personas: 

 - 4 Codornices.

 - 2 Cebollas. 

 - 1 Diente de ajo. 

 - 100 gr. de jamón de Teruel.

 - Aceite de oliva del Bajo Aragón.

 - Sal.

 

 

Preparación:


Cortar el jamón serrano de Teruel en trocitos para ponerlo dentro de las codornices, se fríen un poco en la sartén con el aceite de oliva del Bajo Aragón.

Después se ponen en una cazuela de barro, se añade la cebolla y el ajo que previamente habrán sido cortados.

Se pone a fuego lento una media hora, hasta que la cebolla coja un color dorado. Y listo para servir.

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