Sazonar el cordero con sal y
pimienta, para freírlo con el aceite de oliva del Bajo Aragón.
Una vez frito el cordero se le añade la
cebolla cortada a tiras, el ajo y el caldo.
Y se deja cocer entre 35 o
40 minutos.
Pero a media cocción se le añade el zumo de
medio limón.
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