Flan con melocotón de Calanda

COCHIFRITO DE CORDERO

  

 Ingredientes  para 4 personas: 

 - 1 Kg. de cordero.

 - 1 Cebolla.

 - 1 Limón. 

 - 2 Dientes de ajos. 

 - 6 Cucharadas de aceite de oliva del Bajo Aragón.

 - Pimienta dulce.

 - Caldo.

 

Preparación:


Sazonar el cordero con sal y pimienta, para freírlo con el aceite de oliva del Bajo Aragón.

Una vez frito el cordero se le añade la cebolla cortada a tiras, el ajo y el caldo. 

Y se deja cocer entre 35 o 40 minutos.

Pero a media cocción se le añade el zumo de medio limón.  

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