Flan con melocotón de Calanda

CHAMPIÑONES RELLENOS CON JAMÓN SERRANO DE TERUEL

  

 Ingredientes  para 4 personas: 

20 champiñones grandes

3 dientes de ajo

150 gr. de jamón serrano de Teruel

Perejil picado

1 limón

Un poco de pimienta molida

2 cucharadas soperas de aceite de oliva del Bajo Aragón

Un poco de pan rallado

 

Preparación:


Los champiñones se limpian bien, se lavan y se les corta el tallo. 

Las cabezas se rocían con zumo de limón y se cuecen en agua durante 10 minutos. 

Mientras tanto en una sartén con el aceite de oliva se saltean los tallos picados con el jamón de Teruel y los ajos también picados y una pizca de pimienta molida. 

 


Champiñones con jamón serrano de Teruel

 

Cuando hayan pasado los 10 minutos se retiran del fuego los champiñones, se escurren bien y se rellenan con el picadillo. 

Se colocan en una fuente de horno, se salpican con pan rallado y perejil, se rocían con unas gotas de aceite de oliva del Bajo Aragón y se gratinan en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.

Entrantes

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