Flan con melocotón de Calanda

CANAPÉS DE QUESO DEL BAJO ARAGÓN

  

 Ingredientes  para 4 personas:

 - 1 trozo fino de queso de cabra  del Bajo Aragón de unos (250 g) aprox.

 - 8 rebanadas de pan hecho en horno de leña en el Bajo Aragón .

 - 4 cucharadas de mermelada de frambuesas.

 - 2 cucharadas de vinagre de frambuesa.

 - Pimienta recién molida.


 

Preparación:


Cortar el queso en rodajas de un centímetro y las rebanadas de pan de centeno de tamaño adecuado a las rodajas de queso.

Mezclar la mermelada con el vinagre. 

Colocar sobre el pan de centeno una rodaja de queso. 

Rematar con media cucharadita de mermelada al vinagre y un golpe de pimienta.

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