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Preparación:
Encienda el horno a 220º.
Bata los huevos, añada la harina, el azúcar, el aguardiente y la leche.
Aflanado de melocotón
de Calanda
Unte el molde (de pyrex o porcelana) con la mantequilla.
Coloque en el fondo los melocotones
de Calanda lavados, sin hueso y partidos por la mitad, con la parte del hueso hacia abajo.
Cúbralos con la mezcla.
Meta los
melocotones de Calanda al horno (ya calentado) hasta que cuaje y tome color.
Sírvalo tibio o frío,
espolvoreando los melocotones de Calanda con la almendra rallado. |
