Flan con melocotón de Calanda

SOPAS ESCALDADAS CON ESPÁRRAGOS VERDES

 Ingredientes  para 4 personas: 

 - 200 gr. de pan seco hecho en horno de leña.

 - 12 espárragos verdes.

 - Sal.

 - Aceite de oliva del Bajo Aragón.

 

Preparación:


Cortar el pan en laminas finas. 

Trocear y freír los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva del Bajo Aragón. 

Poner en una taza individual el pan, una pizca de sal, los espárragos y el aceite de oliva del Bajo Aragón que ha quedado al freír los espárragos. Y escaldarlo todo con agua hirviendo.

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