Lavar los tomates y cortarlos por mitades a lo largo.
Colocarlos en una fuente de vidrio con la pulpa hacia abajo, dejándolos reposar durante
aproximadamente 45 minutos.
Luego colocarlos en una asadera con la pulpa hacia arriba.
Condimentar con orégano y tomillo.
Tomates
desecados con aceite de oliva
Se cocinan al horno a temperatura mínima durante 2 horas aprox. dependiendo del horno.
Una vez cocinados, se retiran del horno y se dejan enfriar en la misma fuente.
Posteriormente se retiran, se condimentan con ajo picado fino y se rocían con aceite.
Se colocan en la heladera donde se conservan por cierto tiempo.
Se pueden agregar a las salsas mejorando así el sabor de las mismas.
También sirven para acompañar carnes u otras comidas, conforme a sus gustos.
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