Flan con melocotón de Calanda

TOMATES DESECADOS CON ACEITE DE OLIVA

  

 Ingredientes: 


Tomates peritas

Ajo y perejil

Orégano

Tomillo

Aceite de oliva del Bajo Aragón

 

Preparación:

 
Lavar los tomates y cortarlos por mitades a lo largo. 

Colocarlos en una fuente de vidrio con la pulpa hacia abajo, dejándolos reposar durante aproximadamente 45 minutos. 

Luego colocarlos en una asadera con la pulpa hacia arriba. 

Condimentar con orégano y tomillo. 


Tomates desecados con aceite de oliva

Se cocinan al horno a temperatura mínima durante 2 horas aprox. dependiendo del horno.

Una vez cocinados, se retiran del horno y se dejan enfriar en la misma fuente.

Posteriormente se retiran, se condimentan con ajo picado fino y se rocían con aceite.

Se colocan en la heladera donde se conservan por cierto tiempo.

Se pueden agregar a las salsas mejorando así el sabor de las mismas. 

También sirven para acompañar carnes u otras comidas, conforme a sus gustos. 


Entrantes

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