|
En un mortero machacar los dientes de ajo y
el perejil.
Batir el huevo y preparar el pan rallado
hecho en horno de leña en un plato.
Untar los filetes de pechuga con el ajo
y perejil, pasarlos por el huevo y rebozarlos con el pan rallado.
Seguidamente freírlos en una sartén
con aceite de oliva virgen extra caliente y al retirarlos del fuego
dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
|
