Flan con melocotón de Calanda

MACARRONES A LA ALBAHACA CON ACEITE DE OLIVA 

  

 Ingredientes  para 4 personas:

 - 150 gr. de macarrones hervidos.

 - 10 gr. de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.

 - 1 diente de ajo picado.

 - 10 gr. de perejil picado.

 - 30 gr. de albahaca fresca.

 - 50 gr. de cebolla.

 - Laurel al gusto.

 

 

Preparación:

 

Hervir los macarrones junto con la cebolla y el laurel.

Simultáneamente, calentar el aceite de oliva virgen en una sartén antiadherente.

Agregar los siguientes ingredientes por este orden y irlos dorando poco a poco procurando que conserven su color:  Primero el ajo que anteriormente habrá sido picado , luego el perejil picado y por ultimo la albahaca.

Mezclar esta preparación rápidamente con la pasta recién escurrida y al denté.

 

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