Aceite de oliva del Bajo Aragón

 

 poesías sobre el  aceite de oliva y los olivos.

aquí podemos observar la importancia que ha tenido el olivo, aceite y aceituna en la historia, que se ha creado poesías, dichos y cantos de famosos escritores :

El campo
de olivos
se abre y se cierra
como un abanico.
Sobre el olivar
hay un cielo hundido
y una lluvia oscura
de luceros fríos.
Tiembla junco y penumbra
a la orilla del río.
Se riza el aire gris.
Los olivos,
están cargados de gritos.
Una bandada
de pájaros cautivos,
que mueven sus larguísimas
colas en lo sombrío.

FEDERICO GARCÍA LORCA.

MIGUEL HERNÁNDEZ

 grita la tragedia de la guerra por los olivares:

“Los olivos moribundos
florecen en todo el aire
y los muchachos se quedan
cercanos y agonizantes”

o esta sentencia poética:

El naranjo sabe a vida
y el olivo a tiempo sabe.
Y entre el clamor de los dos
mis pasiones se debaten.

 

                "Olivo del camino”

Hoy, a tu sombra quiero
ver estos campos de mi Andalucía,
como a la vera ayer del Alto Duero
la hermosa tierra de encinar veía.
Olivo solitario,
lejos de olivar, junto a la fuente,
olivo hospitalario
que das tu sombra a un hombre pensativo
y a un agua transparente.

ANTONIO MACHADO

Oda al Aceite por PABLO NERUDA
Cerca del rumoroso
Cereal, de las olas
Del viento en las avenas
El olivo
De volumen plateado
Severo en su linaje
En su torcido
Corazón terrestre:
Las Gráciles
Olivas
Pulidas
Por los dedos
Que hicieron
La paloma
Y el caracol
Marino:
Verdes,
Innumerables,
Purísimas
Pezones
De la naturaleza,
Y allí
En
Los secos
Olivares
Donde
Tan solo
Cielo azul con cigarras
Y tierra dura
Existen
Allí
El prodigio
La cápsula
Perfecta
De la oliva
Llenando
Con sus constelaciones el follaje
Más tarde
Las vasijas,
El milagro,
El aceite.
Yo amo
Las patrias del aceite
Los olivares
De Chacabuco, en Chile
En la mañana
Las plumas de platino
Forestales
Contra las arrugadas
Cordilleras.
En Anacapri, arriba,
Sobre la luz tirrena
La desesperación de los olivos
Y en la mapa de Europa
España
Cesta negra de aceitunas
Espolvoreada por los azahares
Como por una ráfaga marina
Aceite
Recóndita y suprema
Condición de la olla
Pedestal de perdices
Llave celeste de la mayonesa
Suave y sabroso
Sobre las lechugas
Y sobrenatural en el infierno
De los arzobispales pejerreyes
Nuestro coro
Con
Intima
Suavidad poderosa
Cantas:
Eres idioma
Castellano
Hay sílabas de aceite
Hay palabras
Útiles y olorosas
Como tu fragrante material.
No solo canta el vino
También canta el aceite
Vive en nosotros con su luz madura
Y entre los bienes de la tierra
Aparto
Aceite,
Tu inagotable paz, tu esencia verde
Tu colmado tesoro que desciende
Desde los manantiales del olivo.

 

 

A lo largo de la historia mucha gentes anónimas han dejado canciones, poesías, adivinanzas, dichos, refranes, etc. He aquí encontramos algunas de ellos:
 

 
 
 
 
 
 
 
De la rama nació un olivo,
del olivo un manjar,
que te sirvo a tu mesa
para degustar.
 
Este regalo que traigo,
con amor  te daré,
y así como mis olivicas
buen frutico me des.

AL OLIVO AL OLIVO

Al olivo al olivo

al olivo subí

por cortar una rama

del olivo caí

Del olivo caí

¿quién me levantará?

esa gachí morena

que la mano me da

Que la mano me da

que la mano me dio

esa gachí morena

es la que quiero yo

Es la que quiero yo

es la que he de querer

esa gachí morena

ha de ser mi mujer

Ha de ser mi mujer

mi mujer lo será

esa gachí morena

que la mano me da.

JOTA ARAGONESA.



 

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