Roman millstone for will do the Spanish olive oil.

Muela romana, utilizada para la elaboración de aceite de oliva

  MUELA romana 

La muela romana  de aceite de oliva, ha evolucionado muy lentamente hasta la época actual. Hoy en día se usa  en numerosas fábricas como sistema de molienda y batido o únicamente de batido de la pasta de aceituna. La base, también llamada solera, es de forma circular y de diversos diámetros,  el material que se utiliza para su realización es de mampostería o piedra, con montantes para sujetar o acumular la pasta.

Las muelas cilíndricas y verticales aumentan en número, dos, tres, cuatro, hasta seis en los últimos modelos, la tracción de las muelas  primero era  humana, después animal, y en la época moderna (finales del siglo XIX y principios del siglo XX), primero se aprovecho  la fuerza hidráulica y posteriormente se usa el  motor eléctrico.

En esta última época se incorpora  a la muela una  tolva de alimentación de la aceituna y la corredera, pieza que dirige la pasta de la aceituna hacia el interior de la solera o hacia el exterior con el fin de regular su grado de molienda.

 

Muela romana con tracción animal  

La muela romana con tracción animal sustituyo a la muela romana con tracción humana.

Fuente: Pieralisi España S.L

 

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