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Molino de agua para la elaboración del aceite de oliva El molino de agua para la elaboración del aceite de oliva, es el viejo molino de prensas accionado por la fuerza del agua, que según el caudal del arroyo, este le da a la noria la velocidad y potencia necesaria para que los componentes de la fabrica ejerzan su función. El
tornillo alimenta de aceituna desde los trojes hasta el moledero que es de
piedras cónicas, de allí la pasta de la aceituna pasa a la batidora de
piedras cilíndricas La
bomba del pistón acciona la prensa donde se extrae el aceite de la
pasta de aceituna, que es depositada en los capachos o capacetas, que
previamente un molinero ha transportado en un cubo desde el masero para
formar el cargo El
mosto del aceite es recogido en los pozos de decantación o pozuelos, en
las que el aceite de oliva será decantado dejándolo libre de los
alpechines e impurezas.
El molino de agua era muy utilizado para la obtención del aceite de oliva. Fuente: Pieralisi España S.L
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