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CESTA DE NAVIDAD Nº 5 |
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- Lote de Navidad con Vino tinto, Cabeza de cerdo, Aceite, Paté finas hiervas y Piedrecicas.
Este lote está compuesto por productos sanos, sabrosos y de buena calidad.
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La indicación Vinos de la Tierra del Bajo Aragón se creó en 1997, aunque en el año 2005 se modificó, incorporando nuevas variedades y municipios, entre estos, los que elaboraban VT Campo de Belchite. Las variedades autorizadas por V.T. Bajo Aragón son, en blancas: garnacha blanca, macabeo y chardonnay; y en tintas: garnachatinta, tempranillo, mazuela, cabernet-sauvignon, merlot, derechero y syrah. La graduación volumétrica natural mínima para los blancos es de 11º, 11,5º los rosados y los tintos 12º. El olivo ha sido un cultivo tradicional de Aragón desde la antigüedad y sigue siendo una de los principales fuentes económicas agrarias. El cultivo de este producto se extiende en un área muy amplia de 37.000 hectáreas, pertenecientes a 77 municipios turolenses y zaragozanos. El Aceite de oliva virgen extra es de las variedades empeltre y arbequina, con una acidez máx. 0,5 (en ácido oleico, índice de peróxidos en el envasado máximo de 15 meq., absorbencia de ultravioleta (k-270) máxima 0.17, humedad máxima. 0,1%. La cabezada curada de cerdo es un embutido que procede de la parte alta del lomo de cerdo, con una carme más gustosa y con un poco de materia grasa, lo que realza el sabor y le da más jugosidad a este producto, se realiza un secado de la pieza una vez extraída y eliminada toda la sangre que pude quedar en las venas interiores. El paté de la finas hiervas se realiza con un procedimiento natural y con la tradición artesanal de todos los productos de la Carnicería Velilla de Torrecilla de Alcañiz. Las Piedrecicas del Calvario es un producto de confitería, que se realiza con una base de almendra y azúcar caramelizada, y miel, con una cobertura de chocolate con leche.
Lote de Navidad compuesto por:
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