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LOS
EMBUTIDOS
La
procedencia de todos o casi todos los embutidos es la carne de cerdo.
Esta carne se pica y condimenta con alguna hierba aromática y
distintos tipos de especias (por ejemplo: ajo, pimienta, pimentón...)
Toda esta carne se mete en la piel de las mismas tripas del cerdo, o en
ocasiones (cada vez más) en tripas artificiales comestibles. Podemos
encontrar diferentes tipos de embutidos: longaniza, chorizo,
salchichón, lomo embuchado, etc.
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