Tortas de anís Homemade aniseed biscuits

TORTAS DE ANÍS

 

INGREDIENTES (Para 8 tortitas):

  • 125 gramos de harina
  • Media tacita de aceite de oliva virgen
  • Media tacita de cerveza
  • 1 cucharada sopera de aguardiente de anís
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas soperas de semillas de anís
  • 6 cucharadas soperas de semillas de sésamo (ajonjolí)
  • 6 cucharadas soperas de azúcar

Receta para elaborar tortas de anís caseras con aceite de oliva

Tortas de anís caseras

ELABORACIÓN:

Poner en un bol o recipiente amplio, el aceite de oliva, el aguardiente, la cerveza, la sal e ir echando poco a poco la harina. Trabajar con la mano para ir formando la masa. Encender el horno a 200º. Amasar, golpeando un poco la masa sobre la superficie donde se está trabajando. Dividir la masa en 8 porciones, enharinar la mesa e ir estirando con el rodillo, empezando por el centro y formando las tortitas que han de quedar muy finas. Espolvorear con las semillas de sésamo, las de anís y el azúcar.

Volver a pasar el rodillo por encima para que se adhieran bien. Recoger un poquito de los bordes y pasar a una bandeja de horno. Cocer 8 minutos, vigilando para que no se quemen. Cuando estén casi cocidas, se puede encender el grill y ponerlas dos minutos para que se caramelice el azúcar. Sacar inmediatamente de la bandeja.

 

Receta extraída de: March, L., Ríos, A., El libro del aceite y la aceituna, Alianza, Madrid, 1989.

PORTAL DEL ACEITE DE OLIVA   TIENDA SABOR ARTESANO

Si usted necesita cualquier información adicional puede contactar con nosotros en:

Sabor Artesano

C/ Maestro Rebullida, 20
44640 – Torrecilla de Alcañiz
Teruel      España
Telf: 34 978 85 24 15
Fax:  978 85 27 00

informacion@sabor-artesano.com