Sopa a lo pastor Shepherd's soup

SOPA A LO PASTOR 

Ingredientes  para 4 personas: 

 - Aceite de oliva o manteca.

 - Ajos.

 - Tocino de jamón serrano de Teruel.


 

Preparación:

En la sartén se pone aceite de oliva o manteca. 

Se echen ajos al gusto, rehogándolos bien, y tocino de jamón serrano  bien picado. 

Se corta el pan hecho en horno de leña en sopas, que se echan a la sartén y se fríen hasta que absorban el aceite, procurando queden bien tostadas.

Se añade agua abundante y se dejan hervir hasta que se quedan secas, formando una masa que se come bien caliente.

Si sobran se pueden recalentar, y aún saben mejor.

 

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