Magdalenas caseras Homemade madeleine cakes

magdalenas caseras

 

INGREDIENTES (4 personas):

  • 12 huevos
  • 540 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina
  • 270 gramos de aceite de oliva virgen
  • Ralladura de 1 limón mediano
  • Azúcar molido para espolvorear

Receta para cocinar magdalenas caseras

Magdalenas caseras elaboradas con huevo, harina, azúcar y aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

Encender el horno a 200º. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Ir añadiendo el azúcar poco a poco. Agregar luego las yemas y la ralladura de limón. Agregar la harina, mezclar bien y poner el aceite de oliva, moviendo la masa para que lo absorba por completo. Verter en los moldes de papel y espolvorear con azúcar molido. Meter en el horno y cocer durante 15 minutos.

 

Receta extraída de: March, L., Ríos, A., El libro del aceite y la aceituna, Alianza, Madrid, 1989.

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