Conejo guisado con guarnición Rabbit casserole with white wine

CONEJO guisado A LA PIMIENTA con vino blanco 

Ingredientes para 4 personas:

 -1 conejo troceado.

 - 3 cucharadas de tomate frito.

 - 10 bolitas de pimienta blanca.

 - 1 vaso de vino blanco del Maestrazgo.

 - Pimentón.

 - Pimienta negra.

 - Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.

 - Sal.


Conejo guisado con guarnición

Exquisito conejo guisado con guarnición

 

Preparación:

Sazonaremos el conejo con sal y lo freiremos en aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, cuando esté dorado añadiremos el resto de los ingredientes.

Taparemos la sopera y dejaremos cocer a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente. De vez en cuando removeremos, para que no se nos agarre. Serviremos el conejo en una fuente y rociaremos con el jugo que ha resultado de la cocción.

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