Codornices rellenas de jamón de Teruel Quail stuffed with Teruel ham

CODORNICES RELLENAS DE JAMÓN de Teruel

Ingredientes para 4 personas:

 -4 Codornices.

 - 2 Cebollas. 

 - 1 Diente de ajo. 

 - 100 gr. de jamón de Teruel.

 - Aceite de oliva del Bajo Aragón virgen extra.

 - Sal.

 - Caldo de ave.


Codornices rellenas de delicioso jamón de Teruel

Deliciosas codornices rellenas de jamón de Teruel

 

Preparación:

Cortaremos el jamón de Teruel en trocitos para ponerlo dentro de las codornices, cuando  estén rellenas se fríen un poco en la sartén con el aceite de oliva del Bajo Aragón virgen extra.

Después se ponen en una cazuela de barro, se añade una tacita de caldo de ave, la cebolla y el ajo que tendremos cortado.

Ponemos la cazuela a fuego lento una media hora, hasta que la cebolla coja un color dorado. Y listo para servir.

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