Cintas de tomate natural con queso

cintas con tomate y QUESO

Ingredientes  para 4 personas:

- 250 grs. de cintas de pasta.

 - 3 tomates maduros.

 - 12 puntas de espárragos trigueros.

 - 1 diente de ajo.

 - 8 lonchas de queso artesano

 - Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón

 - Agua. 

 - Sal.

 - 4 tomates pequeños.



 

Deliciosas pasta con tomate natural y queso artesano

Deliciosas  pasta con tomate natural y queso artesano de la provincia de Teruel

 

Preparación:


Coceremos las cintas de pasta en una cazuela con abundante agua  y le añadiremos un poco de  sal, la retiraremos cuando este cocida al denté.
La escurriremos y la reservaremos.

Por otra parte, pondremos a hervir   una cazuela con agua y cuando está hierva apagaremos el fuego e introduciremos los tomates para escaldarlos, y así pelarlos muy fácilmente. Una vez pelados, los trocearemos.

En una sartén con aceite de oliva del Bajo Aragón virgen extra, freiremos unos ajos fileteados, a los que le Agregaremos  el tomate troceado y las puntas de espárragos. 

A continuación, lo sazonaremos y lo dejaremos hacer unos minutos a fuego suave. Seguidamente añádele la pasta para mezclarla. Una vez mezclado, colócalo en un recipiente o plato resistente al horno. 

Para cubrirlo con queso artesano de la provincia de Teruel y ponerlo al horno a gratinar durante 2-3 minutos.

 

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