CHAMPIÑÓN RELLENO DE JAMÓN DE TERUEL Ingredientes para 4 personas: - 20 champiñones
grandes
Champiñones al horno con delicioso jamón de Teruel
Preparación: Limpiamos bien los champiñones, se lavan y se les corta el tronco. Las cabezas se rocían con zumo de limón y se cuecen en agua durante 10 minutos.Mientras tanto en una sartén con el aceite de oliva virgen se saltean los troncos que habremos picado junto con el jamón de Teruel y los ajos, añadiremos una pizca de pimienta molida. Cuando hayan pasado los 10 minutos se sacan del fuego los champiñones, se escurren bien y se rellenan con el picadillo. Los colocamos en una fuente de horno, espolvoreados con pan rallado y perejil, se rocían con unas gotas de aceite de oliva del Bajo Aragón y se gratinan en el horno previamente precalentado a 200º C durante 10 minutos.
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