Cardo con almendra Thistle with ground almonds

CARDO CON almendra y aceite de oliva

Ingredientes  para 4 personas:

- 1,5 Kg. de cardo limpio. 

 - 3 dientes de ajo.

 - 6 cucharadas de aceite de oliva del Bajo Aragón.

 - 1 cucharada de harina.

 - 1 cuchara de almendra. 

 - Sal. 

 - Agua.



Delicioso cardo con almendra

 

Cardo con almendras, ideal para Navidad

 

Preparación:

Cocer el cardo a fuego lento para que se haga bien y escurrirlo separando una taza del caldo.

Freír los ajos en aceite de oliva del Bajo Aragón, añadirle la harina, la almendra y la taza de caldo. Para hacer una salsa un poco ligera.

Cubrir el cardo con la salsa y servir muy caliente

 

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