CARDO CON almendra y aceite de oliva Ingredientes para 4 personas: - 1,5 Kg. de cardo limpio. - 3 dientes de ajo. - 6 cucharadas de aceite de oliva del Bajo Aragón. - 1 cucharada de harina. - 1 cuchara de almendra. - Sal. - Agua.
Cardo con almendras, ideal para Navidad
Preparación: Cocer el cardo a fuego lento para que se haga bien y escurrirlo separando una taza del caldo.Freír los ajos en aceite de oliva del Bajo Aragón, añadirle la harina, la almendra y la taza de caldo. Para hacer una salsa un poco ligera. Cubrir el cardo con la salsa y servir muy caliente
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