Buñuelo de jamón y queso artesano Ham and cheese fritters

BUÑUELOS DE JAMÓN serrano Y QUESO  DE ARAGÓN

Ingredientes  para 4 personas:

 - 50 gr. de jamón de Teruel.

 - 50 gr. de mantequilla.

 - 100gr. de queso artesano de Aragón.

 - Cuatro huevos.

 - Seis cucharadas de harina.

 - 1/4 de agua.

 - Sal.

 

Delicioso entrante caliente

Los buñuelos con jamón es un delicioso entrante caliente

 

Preparación:

Primero, Pondremos  en un cazo a fuego lento,  el  agua, la mantequilla y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, le añadiremos la harina y lo moveremos  hasta que la masa quede bien finita y sin ningún grumo.

Mientras hacemos la masa muy fina, picaremos el jamón serrano y rallaremos el queso. En el momento de que la masa este bien fina, añadiremos  el jamón serrano  y el queso. A continuación  lo mezclaremos todo  hasta que la masa no se pegue al cazo. Una vez suceda esto, retiraremos el cazo del fuego , añadiremos  los huevos y los mezclaremos con la masa anteriormente preparada. Una vez realizado esto, lo dejaremos reposar media hora aproximadamente.

Una vez que la mezcla ha reposado  media hora, pondremos en una sarten abundante aceite de oliva. Cuando el aceite este caliente, untaremos en una cuchara un poco de  aceite de oliva, e iremos  cogiendo un poco de masa y la iremos echando poco a poco  en la sartén.

Cuando los buñuelos estén bien  dorados, los sacamos  de la  sarten y los colocamos en una fuente para servir.

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