Brazuelo de cordero Lamb shanks with white wine from Lower Aragón

Brazuelos al vino blanco CON ACEITE DE OLIVA 

Ingredientes  para 4 personas:

 - 8 Brazuelos de cordero (sin taba).

 - 1 Cabeza de ajos.

 - 3/4 Litro de vino blanco de Aragón.  

 - Aceite de oliva  virgen extra denominación de origen  Bajo Aragón

 - 2 Hojas de laurel.

 - Sal.

Delicioso brazuelo de cordero

Brazuelos de cordero regado con  un poco de vino blanco de Aragón

 

Preparación:

En primer lugar, freiremos los brazuelos de cordero con el aceite de oliva virgen extra con denominación de origen del Bajo Aragón, cuando estos empiezan a dorarse se añaden los ajos cortados. 

Cuando ya esta todo dorado se pone el vino blanco del Maestrazgo que cubra los brazuelos, el laurel  y se deja unos 20 minutos a fuego lento que haga lentamente.

 

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