Bocaditos de queso Blended cheeses on seasame seed toast

BOCADITO DE QUESO

  

Ingredientes  para 4 personas: 

 - Queso semicurado del Bajo Aragón.

 - Sésamo tostado.

 - Queso cremoso del Bajo Aragón.

 - Queso del Bajo Aragón rallado para la galleta.

 - Infusión de espinaca y perejil.

 - Perejil.

 

Preparación:


Funde los quesos semicurado y cremoso del Bajo Aragón al baño maría y pásalos por el colador chino. 

Incorporales, poco a poco, la infusión de espinacas y perejil hasta que la mezcla adquiera el color deseado.

Para hacer la galleta utilizaremos el queso del Bajo Aragón rallado. 

Se hornea el queso rallado del Bajo Aragón entre dos hojas de papel parafinado, hasta que adquiera color dorado y resulte crujiente. 

Después, debe partirse en porciones individuales e irregulares.


Final y presentación:

Con cucharillas de café coloca una porción de queso semicurado del Bajo Aragón  y extiéndele por encima un hilo fino de sésamo tostado. 

Termina decorándolos con una de las pequeñas porciones de las galletas de queso y una ramita de perejil.

Entrantes

Primer Plato

Carnes

Pescado

Postres


IR A TIENDA

PORTAL DEL ACEITE DE OLIVA

PORTAL DEL JAMÓN SERRANO

PÁGINA PRINCIPAL

Si usted necesita cualquier información adicional puede contactar con nosotros en:

Sabor Artesano

C/ Maestro Rebullida, 20
44640 – Torrecilla de Alcañiz
Teruel      España
Telf: 34 978 85 24 15
Fax:  978 85 27 00

informacion@sabor-artesano.com