Bacalao con huevos duros Cod in a delicious sauce with hard boiled egg

BACALAO CON HUEVOS DUROS

Ingredientes  para 4 personas:

 - Bacalao.

 - Harina.

 - Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón

 - Cebolla.

 - Ajos.

 - Sal.

 - Pimienta.

 - Huevos duros

 

receta de bacalao con huevos duros

 

Receta de bacalao  con huevos duros 

 

Preparación:

En prime lugar, desalaremos el bacalao y lo pondremos a escurrir, cuando el bacalao este totalmente escurrido, lo pasaremos  por harina y lo  sofreiremos  con  un  poco de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, en una cazuela de barro. Una vez sofrito el bacalao, lo sacaremos  de la cazuela a un plato.

En la misma cazuela  que hemos sofrito el bacalao y  con el mismo aceite de oliva, sofreiremos  un poco de cebolla y  unos ajos, junto con un poco de harina para espesar, terminaremos  de hacer la salsa con un poco de agua hirviendo y la sazonaremos con sal y pimienta.

Una vez acabada la salsa, añadiremos el bacalao y los huevos duros partidos por la mitad.  y dejaremos  cocer un poco los tres ingredientes.

 

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