ARROZ FRÍO  CON JAMÓN DE TERUEL

Ingredientes  para 4 personas:

- 500 gr. arroz blanco 

- 500 gr. jamón  de Teruel en trocitos 

- 350 gr. queso semicurado artesano

- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

- 1 lata de crema de leche

- 1/2 lata de pimiento morrón rojo 

- 1 cucharadita de mayonesa 

- 1 diente ajo 

- sal al gusto

Arroz con jamón serrano de Teruel

Preparación:

Cuando el ajo empieza dorarse incorporamos el arroz, que freiremos durante un minuto en este aceite.

Seguidamente incorporaremos el doble de agua que de arroz, y dejaremos que cueza.

Cuando este cocido los pasaremos por debajo del grifo y lo refrescaremos.

Aparte se picaremos el jamón de Teruel  el queso a trocitos, y el pimiento morrón rojo.

Agregaremos al arroz, el jamón de Teruel, el queso y el pimiento ya cortados y se mezcla, una vez ya listo, se le agrega la crema de leche y la cucharadita de mayonesa y se mezcla de nuevo.

Lo dejaremos durante un periodo de 20 a 30 minutos en la nevera para tomarlo fresquito.