El cerdo blanco belga Belgian White pigs

eL cerdo blanco belga o landrace belga

Esta raza es utilizada para mejorar la calidad de la carne destinada al jamón serrano denominacion de origen de Teruel, en cruces simples o a tres vías. Casi siempre se suelen utilizar los machos. Tiene una velocidad de crecimiento baja, aunque con una calidad de canal muy buena, con alto porcentaje de PSE (carnes blandas, pálidas y exudativas) Las condiciones de reproducción son algo bajas. Proviene de la raza Landrace holandés y francés con razas locales, y la raza Pietrain, para conseguir un animal con gran conformación, más que nada por el lomo y los jamones. Su adaptación al medio no es muy buena, ya que no reacciona bien ante los cambios ambientales. Esta raza se suele utilizar como línea padre para la realización de cruces.

La raza Landrace belga se suele usar como línea padre en los cruces de cerdos

El Landrace Belga se distingue del tipo de Landrace por su aspecto culón.

Esta raza se ha extendido bastante por toda Europa, muy requerida por su conformación y el bajo grado de engrasamiento. Se parece a la raza Landrace en aspectos físicos, aunque la cabeza cambia algo (en las orejas) y también en su conformación (la espalda y el jamón)

- La cabeza tiene una frente ancha, es ligera, y tiene las orejas algo caídas. 

- Su cuerpo es algo largo, con la espalda musculosa y bien unida al cuerpo.

- Su dorso es bastante grande y algo redondeado.

- La parte posterior es bastante musculosa.

- La grupa la tiene algo caída, con jamones llenos y algo descendidos.

- Sus extremidades son sólidas y con cañas cortas.

Si usted necesita cualquier información adicional puede contactar con nosotros en:

Sabor Artesano

C/ Maestro Rebullida, 20
44640 – Torrecilla de Alcañiz
Teruel      España
Telf: 34 978 85 24 15
Fax:  978 85 27 00
informacion@sabor-artesano.com